ऋषिकेश- अस्पतालों में भी परोसा जायेगा उत्तराखंड का पारंपरिक भोजन

त्रिवेणी न्यूज 24
ऋषिकेश _ उत्तराखंड के पारंपरिक भोजन को अब अस्पतालों में भर्ती होने वाले मरीजों को भी परोसा जायेगा। इसके लिए गढ़भोज अभियान के सूत्रधार व स्वास्थ्य विभाग जल्द ही व्यवस्था बनाने जा रहे हैं। इससे पूर्व गढ़भोज अभियान के तहत प्रदेश के सरकारी स्कूलों के मिड-डे-मील में छात्रों को भोजन परोसा जा रहा है। गढ़भोज में उत्तराखंड के बारह अनाजों के साथ अन्य पारंपरिक भोजन को स्थान दिया गया है। जिसमें मुख्य रूप से कोदा, झंगोरा, चौलाई है। उत्तराखंड के पारंपरिक भोजन को मुख्य धारा में लाने का कार्य कर रहे जगदंबा प्रसाद सेमवाल ने बताया कि यह दुनिया का पहला ऐसा अभियान है, जो स्थानीय भोजन को बाजार में पहचान दिलाने का प्रयास कर रहा है। इसमें काफी हद तक सफलता भी मिली है जो आज गांव के चूल्हे से लेकर बड़े होटलों के मेन्यू का हिस्सा बन रहा है। उन्होंने कहा कि सरकार द्वारा भी साल 2021 को गढ़भोज वर्ष के रूप में मनाया गया था। लगातार सरकारी व गैर सरकारी संस्थानों में उत्तराखंड के पांरपरिक खाद्य को पहुंचाने का कार्य किया जा रहा है। जिससे पहाड़ के किसानों की आर्थिकी सुधर सके और पहाड़ के अनाजों को पहचान भी मिल पाए।